Last minute gasztro ajándék karácsonyra. Négy kiló narancsból és 3 db citromból 11 db kis üveg lekvár készült. Nagyon egyszerű, csak a narancs pucolás macerás, mivel az egyes gerezdeket a fehér hártyáitól is meg kell szabadítani, különben keserű lesz a lekvárunk. Egy kevés narancs, citrom héjat is tehetünk bele, de óvatosan kell adagolni, hogy ne […]
Vigyázat nem lehet abbahagyni! Nagyon egyszerű csak sajnos függőséget okoz. Hozzávalók: 15 dkg dió 2 ek barna cukor fél tk mézeskalács fűszerkeverék 10 dkg virágméz 0,5 dl víz A diót pirítsuk meg egy serpenyőben, majd tegyük át egy másik tálba. A serpenyőben maradt vékony héj darabkákat öntsük ki. Tegyük vissza a diót a serpenyőbe, adjuk […]
Végre elkészült a kökény likőr. 1-2 hét alatt úgy besűrűsödött a likőr, hogy még 4 dl vodkát öntöttem az eredeti 1 literhez, így érett tovább. Karácsonyi ajándék lesz belőle, (bár nehezen válunk meg tőle mert nagyon finom lett…) A képen látható mennyiség háromszorosa készült kb. Az biztos, hogy jövőre is elkészítjük. Andi
Azt nem tudom mitől svéd ez a keksz, ilyen néven találtam… Az viszont biztos, hogy nagyon finom. Kemény, ropogós keksz, ami fém dobozban több hétig eláll, gyorsan elkészül, csak összegyúrjuk, gombócozzuk, megsütjük és ehetjük. Hozzávalók: 60 dkg liszt, 30 dkg puha ráma vagy vaj 15 dkg barna cukor plusz 1 ek szórni 18 dkg virágméz […]
A méhviaszt a méhek a lépek építésénél használják, melyben mézet, pollent tárolnak, valamint az utódjaikat is itt nevelik fel. A méhviaszt, a 12 – 17 napos fiatal dolgozók választják ki a potrohuk hasi oldalán lévő mirigyekből. A kiválasztott méhviasz teljesen átlátszó, majd fehér színűvé válik, miután a méhek rágással képlékennyé teszik. A végső sárgás-barnás színt a kaptárban található pollen és propolisz hatására […]
Vasárnap már az első gyertyát gyújtjuk az adventi koszorúkon. Itt az ideje elkészíteni, például mézeskalácsból. Én is évek óta halogattam, nem mertem nekiállni, de mint a fázisfotókon is látszik, nagyon egyszerű. Papírból ki kell vágni egy szív sablont, majd egy éles késsel kivágni a formát 4-szer. Óvatosan áttesszük a tepsibe, már itt megcsinálhatjuk a gyertyák […]
A méz vitamin- és ásványi anyag tartalmának köszönhetően önmagában is immunerősítő. Naponta egy-két kanálnyi önmagában is hatásos a betegségek megelőzésére, erősíti a fehérvérsejteket a baktériumokkal és vírusokkal vívott harcban. Azonban a náthás időszakban jól jön a plusz immunerősítés. Ebben a méz segítségére van a fokhagyma. A fokhagyma rendszeres, kúraszerű alkalmazása csökkenti a vér koleszterin szintjét, […]
Bár a kökény likőrünk még csak készülőben van, az már most látszik, hogy nem lesz rossz… El fog fogyni… Ezért leírom, én hogyan csináltam. Nagyon egyszerű 10 perc az egész. kb. 1 kg megmosott kökényt beletettem egy fazékba és összetörtem krumpli nyomóval. 4 ek barnacukrot és 4 evőkanál mézet adtam hozzá, összekevertem és 1 napot […]
Nálunk így lett a kökényből lekvár Miután leszemeztük a kökényt és megmostuk feltettük egy nagy lábosban főzni magostul. Két adagban tudtuk csak főzni olyan sok lett, kb. 8 kg lehetett egy-egy lábosban. 2-3 dl vizet öntöttünk alá, hogy amíg levet enged ne égjen oda. Forrástól számítva kb. fél órát főztük, közben időnként megkevertük. Látszik mikor […]
