Az alábbi sós kelt tésztából készíthetünk fonott kalácsot a húsvéti sonkához, de lehetnek belőle nyuszik is, ennek a gyerekek jobban fognak örülni. Hozzávalók: 3 dl langyos tej 1 tk cukor 2 dkg friss élesztő v. 1 cs. instant 50 dkg finom liszt 2 tk só. 1 tojás és 1 tojás sárgája (plusz a kenéshez egy […]
Receptek
karácsonyi süti: patkó
A legkedvencebb családi sütink, hivatalos neve csokis diós patkó. De mi csak patkónak hívjuk. Enélkül nincs karácsony, de húsvét, szülinap, egyéb ünnep sem… Mindig mézi mama készíti, minimum dupla adaggal. Idén is kész van már… eldugva várja a karácsonyt… Hozzávalók egy adaghoz: 7 dkg darált dió 8 dkg porcukor 8 dkg ráma 25 dkg liszt […]
csokis-mézes brownie
Nagyon finom, puha csokis browni, a méznek és a mézeskalács fűszereknek köszönhetően egyből karácsonyi hangulatba kerülünk, érdemes kipróbálni, 2-3 nap múlva is finom puha marad (ha marad…). Gyorsan elkészül, csak kimérjük és összekeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat (előtte a tojást kicsit felverjük), végül egybevegyítjük. Kisebb tepsiben v. egy nagyobb kenyér formában süssük, […]
méz nyalóka
Közelít a tél, a torokfájás, köhögés időszaka, jól jön ilyenkor egy (vagy több) méz nyalóka… Ez egy nagyon egyszerű recept lesz, nem kell hozzá más, csak 20-40 dkg méz, a kedvenc méz fajtánkból, a kedvenc termelőnktől 😉 . A mennyiség attól függ, hány nyalókát szeretnénk. Egyszerre szerintem elég kisebb mennyiség is, mert 2-3 napig tartható el. […]
cseresznye lekvár
Először készült cseresznye lekvár, nagy ropogós, nagyon édes fekete cseresznyéből. Jövőre ismétlés következik nagyobb adaggal, mert akkora sikere volt, hogy már csak 1-2 üveggel van. Kimagozva 1,5 kg cseresznyém volt. Abban a fazékban, amiben másnap főzni akartam a lekvárt a hűtőbe tettem egy éjszakára úgy hogy megszórtam cukorral. 30 dkg cukrot szórtam rá, aminek fele […]
vaníliás/rebarbarás eper lekvár
4 kg eperből készült az eperlekvár idén. Egy részébe rebarbara is került (3-4 szál). A receptet 2 kg eperhez írom, mi egyébként egyben főztük az egészet, a végén miután a vaníliásat üvegbe mertük, hozzáfőztük a rebarbarát 5- 10 perc alatt és turmixoltuk. 2kg eper 1 rúd vanília/3-4 szál rebarbara 0,5 kg cukor 1 cs. dr […]
kakaós hokkaido kalács
Ezzel a recepttel szeretnénk kellemes húsvéti ünnepeket kívánni, minden látogatónknak és vásárlónknak. Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 cs. instant élesztő v. 3 dkg normál 4 ek porcukor a liszthez 2 dl víz 2 dl tejszín pici só 1 tojás +1 tojás a lekenéshez töltelék: 10 dkg porcukor 2-3 ek kakaó, 2 ek tej ( ne […]
Húsvéti receptajánló: nyúlpaprikás burgonya golyóval
Lehet, hogy kicsit morbid ötlet húsvétra megenni szegény nyuszit, de a recept bármikor kipróbálható… Pár hete kaptunk ajándékba egy fiatal nyuszit fagyasztva, ezt készítettük el, úgy mint egy paprikás csirkét. Nem eszünk gyakran nyulat, de mivel nagyon finom volt, ezután többször fogunk. Szerintem hasonlít a húsa a csirkéhez, de finomabb annál. A recept most igazából […]
itt a tavasz, itt a medvehagyma
Március a medvehagyma szezon kezdete, erősen fokhagymaillatú levelei kora tavasszal jelennek meg. Főként a nedves, árnyas tölgyes, bükkös erdőrészeket kedveli. Nevét onnan kapta, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják terméseit és még a föld alól is kiássák. Április vége felé virágzik, akkor már nem olyan jó ízű a levele. Ha tehetjük még virágzás előtt gyűjtsünk be […]
narancslekvár
Last minute gasztro ajándék karácsonyra. Négy kiló narancsból és 3 db citromból 11 db kis üveg lekvár készült. Nagyon egyszerű, csak a narancs pucolás macerás, mivel az egyes gerezdeket a fehér hártyáitól is meg kell szabadítani, különben keserű lesz a lekvárunk. Egy kevés narancs, citrom héjat is tehetünk bele, de óvatosan kell adagolni, hogy ne […]