Idén először vállalkoztunk kökény gyűjtésre. Nagyon finom lekvár és szörp készült belőle, és karácsonyra elkészül a mézes kökénylikőr is, alig várjuk, már most nagyon finom…
Elég sok munka van vele, de megéri a fáradtságot. Jövőre biztosan ismétlünk…
(kökény)
A kökény egy Magyarországon gyakori gyógynövény, erdőszéleken, hegyoldalakon találkozhatunk vele, 1-4 m magasra megnövő cserlye, melynek ágai hegyes tövisekben végződnek. Ez bizony nem teszi kellemessé a gyűjtögetést. Csak kesztyűvel érdemes közelíteni. Mi végül a méheink közelében álltunk neki gyűjteni, először alacsonyabb bokrokról, amivel elég lassan haladtunk, majd találtunk 2-3 méter magas fákat is, hatalmas gyümölcsökkel. Ezekről ágvágóval vágtunk le ágakat, amit otthon szemeztünk le. Ajánlom a nagyobb fákat, mert azokon ritkábban találkozunk tüskékkel.
Pár szó a kökényről, miért is érdemes érte megszenvedni, azon kívül, hogy nagyon finom. A kökény termése egy apró, kékesfekete, hamvas, csonthéjas vadgyümölcs, a szilva egyik rokona. Október végén érik. Éretlen termésének húsa erősen fanyar ízű. Akkor érdemes gyűjteni a gyümölcsöt, amikor a dér már megcsípte, ekkorra megpuhul, fanyarságából veszít, és enyhén édes íze lesz. Ha még nem csípte meg a dér, akkor fagyasztóba téve egy napra, előidézhetjük mi is a dércsípést.
A népi gyógyászatban is használják, a terméséből készülhet lekvár, szörp, bor, pálinka vagy likőr. Ami betegségek után kiváló robotáló szer, immunerősítő. C-vitaminban gazdag, méregtelenítő és vértisztító hatása van. A kökény virágát is érdemes gyűjteni, bár erről már lecsúsztunk, március környékén virágzik. A virágából készített tea étvágytalanságot okoz, ezért fogyókúra kiegészítésére ajánlják.
(csipkebogyó)
Mi végül jó sok kökényt gyűjtöttünk, annyira belelendültünk a gyűjtögetésbe. Nyersen nem mértük le, de lekvárfőzésnél, átpaszírozás után 5,5 kg volt. Ipari mennyiség… Gyűjtögetés közben galagonya és csipkebogyó bokrokkal is találkoztunk, jövőre azt is kipróbáljuk.
(ő a galagonya)
Még nem késő gyűjteni, ilyen szép időben még szép számban megtalálható az erdőszéleken.
Andi